Bolo de cenoura fofinho com cobertura de chocolate

INGREDIENTES

Enviada por

Claudia

 Tempo de preparo

50min

Rendimento

15 porções

  Conversão de medidas

 Bolo:

3 ovos

1 xícara de óleo de soja

2 cenouras bem grandes ou 3 se forem médias

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

4 colheres cheias de açúcar

2 colheres cheias de chocolate em pó

1 colher de manteiga

Um pouquinho de leite, apenas para desmanchar

MODO DE PREPARO

Bolo:

Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador

Em uma vasilha à parte, misture os outros ingredientes e coloque em tabuleiro untado

Asse em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos

Cobertura:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, sempre mexendo, até ferver um pouco

Faça furos no bolo para o chocolate escorrer pelo meio do bolo